بادام درختی

کاشت این نوع محصولات آجیل و خشکبار ( بادام) اکثرا در مناطق کوهستانی آسیای مرکزی است، جایی که حتی امروزه نیز برخی از انواع وحشی بادام به وفور یافت می شود و ممکن است نوعی زراعی خاصی از تلاقی متقابل آنها حاصل شده باشد اما فرضیه ای که وجود دارد این است که بادام معمولی هم زمان با نمونه وحشی آن بوده است.

زمان و شرایطی که در اثر آن بادام به حوزه مدیترانه رسیده است تقریبا ناشناخته هست اما به احتمال زیاد بر اساس شواهد و نوشته های زبان شناسی و بویژه یونانی و دیگر نوشته های شرقی می بایست منشأ آن آسیای مرکزی می باشد.
اولین شواهد تاریخی مربوط به بادام در بابل پیدا شده است جایی که در دفعات مختلف به آن اشاره شده است. در نوشتجات گیاه شناسان معروفی چون تیوفراست و دیوسکور به دفعات از بادام نام برده شده است.

در اواسط قرن دوم قبل از میلاد، کاتو( cato) از گیاه( grecae avellanae) نام برد که همان گیاه بادام می باشد. در موضوع تاریخچه محصولات آجیل و خشکبار بادام ، بایستی گفت که این نوع محصول در قرن چهارم قبل از میلاد در یونان شناخته و پرورش داده می شد و در قرن اول میلادی توسط امپراطوری روم بطور وسیع مورد توجه قرار گرفت.

خواص بادام درختی :

این محصول برای لاغری، کم خونی،مادران باردار،حفاظت و تقویت پوست و مو بسیار مفید است.بادام دارای خواص زیاد و متنوعی است. این مغز شگفت انگیز به علت داشتن انواع مواد مغذی برای سر تا پای انسان مفید است. اگر بخواهیم لیستی از بهترین آجیل ها برای سلامتی بدن تهیه کنیم ، بادام درصدر این لیست قرار می گیرد و فرقی بین خواص بادام درختی خام و یا بو داده و شور وجود ندارد اما توصیه زیادی به استفاده افراد با فشار خون بالا از بادام خام شده است این محصول مهم کشاورزی بیشتر برای تقویت استخوان ها بهبود گوارش ، تقویت حافظه، تنظیم سطح قند خون و سایر موارد دیگر مفید است.

نکته علمی و مفید در خصوص بادام وجود دارد این است که که حدود ۴۹ درصد مغز بادام از روغن تشکیل شده است که ۹۶ درصد این روغن را اسیدهای چرب غیر اشباع شده و ۶ درصد آن را اسیدهای چرب اشباع شده تشکیل داده است.
ارزش غذایی این محصول مغذی به شرح زیر است:
کالری : ۲۰۷ کیلو کالری
کربوهیدرات: ۷ گرم
پروتیین: ۵ گرم
فیبر: ۵ گرم
شکر: ۵ گرم
فسفر: ۱۷۲ میلی گرم
منیزیم: ۹۷ میلی گرم
ویتامین ای: ۶ میلی گرم
ریبوفلاوین : ۴ میلی گرم
منگنز: ۸ میلی گرم
کلسیم : ۹۶ میلی گرم
آهن : ۳۳ میلی گرم

انواع بادام:

در رابطه با این محصولات آجیل و خشکبار ، انواع و اقسام بادام در جهان وجود دارد که همه آنها دارای مفید و مغذی برای بدن انسان می باشد.
بادام پوست کاغذی : با پوسته ای چوبی و نازک
بادام مامایی : درختی دیرگل و بسیار مقاوم
بادام سنگی : با پوست بسیار سخت و مناسب دیم کاری
بادام ربیع : مقاوم در برابر سرمازدگی و آفات

بادام منقا : درختی زودگل با محصولی شیرین
بادام سفید : درختی زودگل با محصولی بسیار محبوب
بادام تلخ : با درختی مقاوم در برابر آفات و استفاده از آن به عنوان پایه و ستونی محکم برای دیگر ارقام بادام
بادام زمینی : نوعی حبوبات که در واقع رشد دانه های آن در زیر زمین است.
بادام هندی: درختی گرمسیری و همیشه سبز و قرار گرفتن بادام در قسمت پایینی میوه

برخی خواص بادام درختی شیرین: بادام شیرین یکی از انواع آجیل های بسیار محبوب و دوست داشتنی به حساب می آید و نوع روغنی که از فشردن هسته آن بدست می اید نیز در تهیه داروهای گیاهی نشانی از خاصیت بادام می باشد. از جمله فواید بادام شیرین، می توان به مقابله با بیماری هایی چون کلسترول بالا ، چاقی، دیابت و بیماری های پوستی و … اشاره کرد.

میتوانید این محصولات آجیل و خشکبار را از فروشگاه ما تهیه فرمایید. دیگر خاصیت بادام شیرین، حل کردن برخی از داروها در آن به منظور استفاده در تزریقات پزشکی و درمانی است.
از دیگر خواص بادام درختی شیرین، استفاده گسترده در صنعت آرایشی است. این نوع محصول حاوی مقادیری از فیبر ، اسیدهای چرب و سایر ترکیبات گیاهی است.مجموع این موارد و مواد می تواند به تنظیم قند خون ، کاهش کلسترول و در نتیجه به بهبود عملکرد قلب منجر شود و ضمن اینکه به کنترل وزن و کاهش آن کمک شایانی نماید.

خواص مغز بادام برای مردان : عملکرد و تقویت قوای جنسی برای مردان در هر سنی اهمیت فراوانی دارد اگر چه روند طبیعی زندگی بر این قوا تاثیر منفی می گذارد و آن را روبه زوال سوق می دهد اما بهره گیری از رژیم غذایی سالم می تواند این روند را به تاخیر بیاندازد.
عملکرد جنسی مردان ، مستقیما به سطح هورمون تستوسترون بستگی دارد که خواص بادام ، در رشد آن تاثیر مثبتی دارد. بادام از گذشته به دلیل دارا بودن سلنیوم ، روی و ویتامین E برای افزایش سلامت جنسی آقایان مفید فایده است. همچنین اسیدهای چرب امگا 3 بادام به بهبود جریان خون و در اندام و عضلات مردان کمک فراوانی می نماید.

براین اساس تحقیقات علمی و پژوهشی صورت گرفته شده ، خاصیت بادام کوهی به دلیل دارا بودن ارژنین( ارجنین) در مقابله با گرفتگی عروق و اختلال نعوظ به اثبات رسیده است.

بادام درختی، طبع گرم و مرطوبی دارد و بدلیل داشتن مقادیر بالای فیبر برای مشکلات گوارشی و معده بسیار مفید هست از جمله خواص آن برای معده، درمان اسهال ، درمان زخم روده و مثانه و نیز تقویت معده است.
یکی از مشکلات گوارشی شایع، یبوست می باشد که با مصرف بادام به هضم راحت غذا ، تحرک و عملکرد رودها کمک می کند همچنین بادام به عنوان یک مغز با خاصیت، منبع پر خاصیت و سرشار از فیبر است که به دستگاه گوارشی کمک می کند که غذا آسانتر هضم شود و به سیستم گوارشی کمک می کند که بهتر عمل کند‌.

بادام حاوی مقادیر بالای کلسیم می باشد. کلسیم سبب بهبود ورم معده شده و از نفخ درد و رفلکس معده جلوگیری می کند.
بادام سرشار از پروبیوتیک است در نتیجه مصرف آن علاوه بر تامین کلسیم مورد نیاز بدن است و سبب افزایش باکتری های معده می شود.
نشانه های آن، نفخ ، کم اشتهایی و کاهش وزن هست.بادام درختی به دلیل غنی بودن از ویتامین B برای رفع بیماری های معده، مانند ورم و زخم معده بسیار مفید است همچنین بادام حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین E می باشد. این ویتامین خاصیت ضدالتهابی داشته و التهابات معده را کاهش می دهد در نتیجه به روند زخم معده کمک می کند.

خواص بادام درختی برای زنان باردار:

از آنجاییکه که اغلب زنان به دنبال تناسب اندام و کاهش وزن هستند لذا باید در رژیم غذایی خود از بادام درختی استفاده نمایند.
اسیدهای چرب غیر اشباع شده و فیبر موجود در آن سبب احساس سیری می شود و از پرخوری جلوگیری می کند. بادام درختی حاوی هورمون استروژن می باشد. سطح استروژن در دوران یائسگی به شدت کاهش می یابد و سبب عوارضی مانند تغییرات خلق و خو و بروز بیماری هایی نظیر سرطان سینه می شود.
مصرف بادام، سبب افزایش سطح استروژن خون می شود و برای زنان یائسه بسیار مفید خواهد بود.

همه زنان در دوران بارداری به رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی نیازمند می باشند حتی این رژیم غذایی از چند ماه قبل از بارداری باید شروع و رعایت شود تاضامن سلامت مادر و جنین باشد. یکی از خوراکی های مغذی در دوران بارداری، بادام درختی می باشد.
بهترین راه مصرف بادام در دوران بارداری خیساندن و کندن پوست آن است. کندن پوست ، سببازادسازی مواد مغذی موجود در بادام و خیساندن ان، سبب از بین بردن ضد آنزیم های موجود در آن می شود.

با ما همراه باشید