حقایقی درباره خواص معجزه گر مویز

مویز توت های کوچکی مانند انگور فرنگی هستند که روی گیاهان بوته مانند متوسط ​​رشد می کنند. آنها متعلق به جنس گیاهان گلدار Ribes هستند و معمولاً می توانید آنها را در نیمکره شمالی پیدا کنید زیرا تابستان های گرم و زمستان های سرد را ترجیح می دهند. نزدیک به 200 گونه وجود دارد که در زیر جنس Ribes (گیاه گلدار) قرار دارند. به طور معمول بر اساس رنگ طبقه بندی می شود، مویز دارای چهار گونه مختلف است: سیاه، سفید، قرمز و صورتی. آنها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، منیزیم، فسفر و پتاسیم و سایر مواد مغذی هستند که این نیز خود از جمله خواص معجزه گر مویز. توت سیاه از جمله میوه هایی است که دارای بالاترین ارزش آنتی اکسیدانی است و فواید سلامتی بی شماری به آن می دهد.

متأسفانه، توت در ایالات متحده در سال 1911 ممنوع شد. این میوه های کوچک به ظاهر بی ضرر تهدیدی برای پوشش گیاهی کاج ایالات متحده بودند. مویز میزبان جایگزین اصلی زنگ تاول کاج سفید (بیماری کشنده درخت) است. به عنوان تهدیدی برای صنعت چوب، رشد و توزیع مویز ممنوع شد. اگرچه ممنوعیت فدرال برداشته شده است، بسیاری از ایالت ها به برخی محدودیت ها ادامه می دهند. توت ها که به دلیل ممنوعیت نزدیک به انقراض رانده شده اند، راه درازی را پیموده اند.

انگور فرنگی با توجه به انواع خود طعم های متفاوتی دارد. توت سیاه طعم ترش قوی دارد، در حالی که توت قرمز به همان اندازه ترش و شیرین است. توت سفید از نظر طعم لطیف تر و شیرین ترین در بین این چهار است. مویز صورتی نادر است. مشخصات طعم آنها جایی بین توت قرمز و مویز سفید است، درست مانند رنگ آنها. طعم های متنوع آنها باعث می شود که انواع مختلف توت برای غذاهای مختلف، از مربا و ژله گرفته تا گوشت، مناسب باشد. علاوه بر این، کاربرد توت فراتر از کاربردهای صرف آشپزی است. به عنوان مثال، مردم به دلیل ظاهر زیبا از آنها به عنوان گیاهان زینتی استفاده می کنند.

با توجه به خواص تغذیه ای آنها، مواد مغذی در انواع مختلف توت تفاوت قابل توجهی ندارند. آنها مواد مغذی مشابهی را با مقادیر کمی متفاوت ارائه می دهند. به عنوان مثال، توت سیاه حاوی ویتامین C و A بیشتری نسبت به توت سفید/قرمز است. در عین حال، مویز سفید/قرمز غنی از فیبر است و کالری کمتری نسبت به انواع سیاه دارد. با این حال، پروفایل های تغذیه ای آنها خیلی متفاوت نیست. در نتیجه، آنها مزایای سلامتی مشابهی را ارائه می دهند.

خواص معجزه گر مویز برای سلامتی

مشخصات مواد مغذی توت آن را به آنتی اکسیدان های عالی تبدیل می کند. علاوه بر این، آنها همچنین ضد التهاب، ضد عفونی کننده، ضد میکروبی، غنی از فیبر (هم محلول و هم نامحلول)، تقریباً بدون چربی، و برای بینایی شما عالی هستند.

در اینجا به برخی از فواید مهم توت اشاره می کنیم.

ایمنی را تقویت می کند

مویز یکی از مواد غذایی با بیشترین میزان آنتی اکسیدان است. غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ها با محدود کردن اثرات مخرب رادیکال های آزاد، سیستم ایمنی شما را تقویت می کنند و به مبارزه موثرتر با ویروس ها و عفونت ها کمک می کنند. بنابراین، آنها به پیشگیری از بیماری های مزمن مختلف کمک می کنند. محتوای فنولیک و آنتوسیانین موجود در مویز سیاه در درجه اول مسئول خواص آنتی اکسیدانی آنها و به دنبال آن ویتامین ها است.

توت سیاه، به ویژه، سرشار از ویتامین C است، با 181 میلی گرم ویتامین C در هر 100 گرم توت سیاه. طبق تحقیقات، آنها به ویژه برای زنان یائسه مبتلا به بیماری عروق کرونر مفید هستند.

سالم برای پوست

محتوای ویتامین C موجود در مویز آن را برای پوست شما مفید می کند. طبق تحقیقات، ویتامین C در سنتز کلاژن موثر است. ویتامین C، همراه با ویتامین E، همچنین مسئول محافظت از پوست شما در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش است. همچنین به تشکیل اپیتلیوم کمک می کند و به بهبود سریع پوست شما کمک می کند. علاوه بر این، به بهبود زخم ها و به حداقل رساندن زخم ها کمک می کند. ویتامین C همچنین به دلیل خاصیت ضد پیری خود شناخته شده است زیرا باعث تقویت کلاژن در پوست می شود. محتوای مس موجود در مویز نیز مسئول سنتز کلاژن است.

ضد التهاب

توت سیاه سرشار از اسید گاما لینولئیک است، یک اسید چرب امگا 6 که علائم بیماری های التهابی را بهبود می بخشد. طبق تحقیقات، خواص ضد التهابی توت سیاه می تواند به جلوگیری از التهاب و اختلالات مرتبط با آن کمک کند. علاوه بر این، ویتامین C موجود در مویز همچنین به جذب آهن غیر هم کمک می کند که دارای اثرات ضد التهابی است.

روغن توت سیاه سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است و به التهاب مفاصل کمک می کند. علاوه بر این، مویز منبع بهتری از اسیدهای فنولیک است که طبق مطالعات، ظرفیت ضد التهابی را تقویت می کند.

کاهش وزن

مویز سرشار از فیبر محلول و نامحلول و شکر است. فیبر به رژیم غذایی شما حجم بیشتری می دهد. این به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید و گرسنگی را کاهش دهید. میزان قند فروکتوز نیز به سیری به دست آمده کمک می کند. مویز همچنین حاوی حداقل مقدار چربی است و تقریباً بدون چربی است. بنابراین، می تواند به کاهش وزن کمک کند.

سلامت مغز را بهبود می بخشد

مویز سرشار از منیزیم است که برای انتقال عصبی و هدایت عصبی عضلانی ضروری است. طبق مطالعات، کمبود منیزیم می تواند منجر به میگرن، سکته مغزی، اضطراب و افسردگی شود.

رژیم های غذایی غنی از منیزیم اثرات مثبتی در بهبود نتایج پس از سکته مغزی دارند. خواص آنتی اکسیدانی توت سیاه دارای اثرات محافظت کننده عصبی است. علاوه بر این، روغن دانه توت سیاه ترکیب اسیدهای چرب سرم را بهبود می بخشد، که پروفایل ضعیف چربی را در بیماران مبتلا به سکته کاهش می دهد.

سلامت قلب را ارتقا می دهد

مویز سرشار از پتاسیم و اسید گاما لینولنیک است همین خواص معجزه گر مویز است که به کاهش فشار خون شما کمک می کند. علاوه بر این، GLA ممکن است با کاهش سرعت تجمع پلاکت ها در رگ های خونی، لخته شدن خون را کاهش دهد.

تحقیقات نشان می‌دهد که مویز دارای فواید قلبی است که به تولید رادیکال‌های آزاد، خواص ضد التهابی، و کاهش تشکیل سلول‌های کف کمک می‌کند. علاوه بر این، آنها عملکرد طبیعی عروق و فشار خون را حفظ می کنند. محتوای منیزیم موجود در مویز همچنین مسئول فشار خون پایین است و آن را برای قلب سالم می کند.

توت قرمز حاوی یک آنتی اکسیدان کاروتنوئید به نام لیکوپن است که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. علاوه بر این، عصاره مویز باعث افزایش آرامش عروق می شود که جریان خون را به اندام هایی مانند قلب یا مغز افزایش می دهد و در نتیجه از وقوع انفارکتوس میوکارد یا سکته جلوگیری می کند.

فواید سیستم ریوی

توت سیاه برای بهبود شرایط ریه شناخته شده است. محتوای پروآنتوسیانیدین موجود در مویز سیاه از التهاب غشاء در هنگام عفونت جلوگیری می کند. علاوه بر این، انفیلتراسیون سلولی نوتروفیل را مهار می کند و در نتیجه آسیب ریه ناشی از فرآیند التهابی درون زا را مهار می کند. توت سیاه همچنین می تواند پتانسیل تسکین آسم را داشته باشد.

برای چشم خوبه

یکی دیگر از خواص معجزه گر مویز را می توان، محتوای آنتی اکسیدانی توت نام برد که به افزایش جریان خون در چشم ها، رفع خستگی و بهبود عملکرد چشم کمک می کند. علاوه بر این، سیانیدین موجود در مویز می تواند بازسازی رودوپسین و سازگاری با تیره را بهبود بخشد، که به بهبود بینایی کمک می کند. توت سیاه همچنین برای بیماری های چشمی مانند سرو پولینوز ژاپنی مفید است. یک مطالعه اخیر ثابت کرد که توت سیاه می تواند به درمان گلوکوم نیز کمک کند.

دستور غذاها با استفاده از Cur فحاشی می کند

در اینجا برخی از روش های رایج استفاده از مویز وجود دارد.

کاسه صبحانه خود را با چند توت فرنگی بپوشانید تا طعم شیرینی به آن اضافه شود.

یک مربا از مویز درست کنید تا با نان بخورید.

از توت سیاه یک آب توت تازه درست کنید.

از مویز به عنوان رویه در محصولات پخته شده، وافل و پنکیک استفاده کنید.

با اردک سس توت سیاه درست کنید.

از آن برای بالا بردن کوکتل یا ماکتل خود استفاده کنید.

خلاصه

مویز میوه ای خوش طعم با مواد مغذی فراوان است. با توجه به خواص معجزه گر مویز، آنها چندین فواید سلامتی را ارائه می دهند. به عنوان مثال، مویز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب، کمک به اختلالات بینایی، کاهش وزن و غیره می شود.

تطبیق پذیری مویز آن ها را برای گنجاندن در غذاهای مختلف مناسب می کند. شما همچنین می توانید آنها را به صورت خام مصرف کنید. با این حال، افزودن آن‌ها به غذاهایتان طعم آن را افزایش می‌دهد و فواید سلامتی را به همراه خواهد داشت. اگر از داروهای رقیق کننده خون مانند ایبوپروفن استفاده می کنید، فشار خون پایینی دارید و به تمشک حساسیت دارید، باید از خوردن توت اجتناب کنید.